교촌치킨, 가맹점에 조리용 협동 로봇 시범 도입

치킨 프랜차이즈 교촌치킨을 운영하는 교촌에프앤비가 가맹점 3곳에 치킨 조리용 협동 로봇을 시범적으로 도입했다고 밝혔다. 조리 로봇은 치킨 튀김, 탈유 공정에 활용된다.

로봇을 도입한 가맹점은 경기 남양주시 다산신도시1호점, 서울 강동구 상일점, 성동구 한양대점이다. 교촌에프앤비는 치킨 튀김과 탈유 과정에서 로봇 자동화 시스템을 상용화하기 위해 가맹점에서 시범 운영을 진행한다. 

조리용 협동 로봇 도입을 위해 교촌은 지난 2021년 10월 로봇 제조기업 뉴로메카와 업무협약(MOU)을 맺고 치킨 조리 로봇을 개발했으며, 지난해 11월부터 약 2달간 직영점에서 운영을 시험했다. 조리 로봇은 가맹점 내부 동선과 다양한 조리 상황 등 각 매장에 맞게 맞춤형으로 움직임 조정이 가능하다. 원격 접속 기능도 갖추고 있어 이용 편의성도 높였다.